Alimentation saine et durable
Le secteur agroalimentaire joue un rôle stratégique et structurant en Occitanie. Ses productions sont très diversifiées (grandes cultures, fruits et légumes, viticulture, élevage…).
Ce DSI s’appuie sur une diversité d’acteurs ainsi qu’une richesse agricole et agroalimentaire qui constituent le premier secteur industriel de la région pour répondre à des enjeux de valorisation comme la bioéconomie, les protéines végétales et animales, filières légumineuses et l’offre alimentaire innovante et créatrice de valeur.
Chiffres clés
Surface agricole utile
50 % du territoire
Filières agricoles
- 1ère région viticole mondiale
- 2ème région agricole française
- 1ère région bio française (22 % des surfaces françaises, 35 % pour la vigne)
- Chiffre d’affaires : 6,86 milliards €
- 74 000 exploitations agricoles
Industrie agroalimentaire
- 2 500 établissements (4ème région française)
- Chiffre d’affaires : 7,8 milliards €
Filières bois-forêt
- 3ème rang national en surface forestière
- 1 383 exploitations forestières
- 9 841 entreprises de transformation et commerce
- 1er rang mondial en recherche agronomie
Périmètre du DSI
La chaîne de valeur des filières au sens large, comprenant :
- Les fournisseurs : intrants / équipements / services
- Les acteurs de la production agricole animale et végétale
- Les acteurs de la transformation alimentaire (IAA) et non alimentaire (VANA)
- Les acteurs de la distribution : massification / logistique*
Enjeux du DSI pour la SRI 2021 / 2027
Durabilité des filières
- Volet environnemental : transition écologique et climatique, réduction des impacts environnementaux et accompagnement de la sortie des pesticides : économie d’intrants, nouveaux procédés (propres) de valorisation (cleantechs), adaptation au changement climatique, diversité des agro-systèmes, préservation de la biodiversité…
- Volet économique : attractivité des métiers, rentabilité et productivité.
- Volet social : transition alimentaire à savoir attentes des consommateurs sur la transparence, la qualité, la santé, la prise en compte du bien-être animal…
Premières pistes de spécialisation identifiées
- Biomasse
- Biocontrôle et bio solutions en agriculture (végétal et animal)
- Gestion de la donnée en agri /agro et traçabilité dans les agro-chaines
- Systèmes alimentaires durables et sains dont protéines végétales et animales
FILEG, soutenue par la Stratégie Régionale de l’Innovation, dynamise et renforce l’agriculture régionale et le territoire
Les légumineuses sont des atouts agronomiques incontournables. Souvent présentées comme une pierre angulaire d’un modèle de production agro-écologique, elles constituent un levier pour relever de nombreux défis du Green Deal européen et du Pacte Vert régional. Elles sont une pièce maîtresse d’un puzzle qui relie, dans une vision systémique et globale, santé humaine, animale, végétale et environnementale.
La région Occitanie offre un fort potentiel pour le développement et la valorisation des légumineuses.
Ce livre blanc décrit une voie à suivre, dans le cadre d’une démarche territoriale innovante en émergence, qui se situe au croisement d’une dynamique ascendante portée par les acteurs des filières et d’une vision stratégique d’un territoire agricole en devenir, fruit de politiques publiques en action.
Co-animateurs
Anne PORTAL – AD’OCC – anne.portal@agence-adocc.com
Laurence BONTEMPS – AD’OCC – laurence.bontemps@agence-adocc.com
Pascale MOUY – AD’OCC – pascale.mouy@agence-adocc.com
Laurent AUGIER – ASOI (Agri Sud-Ouest Innovation) – laurent.augier@agrisudouest.com